স্বাস্থ্য ডেস্ক: অধিকাংশ মানুষই চাঙ্গা ও মনোযোগ ধরে রাখার জন্য কফি পান করে থাকেন। তবে নতুন গবেষণা বলছে, এটি আমাদের বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্কের বয়স কমিয়ে রাখতেও সাহায্য করতে পারে।

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, পরিমিত পরিমাণে ক্যাফেইনযুক্ত কফি বা চা পান করা সময়ের সঙ্গে সঙ্গে অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে ডিমেনশিয়ার কম ঝুঁকি (ভুলে যাওয়া রোগ) এবং উন্নত মানসিক কর্মক্ষমতার সঙ্গে সম্পর্কিত যুক্ত।

চার দশক ধরে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ গবেষক দলটি ‘নার্সেস হেলথ স্টাডি’ ও ‘হেলথ প্রফেশনালস ফলো-আপ স্টাডি’ থেকে ১ লাখ ৩১ হাজার ৮শ ২১ জন অংশগ্রহণকারীর তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন।

এই দুটি বিশাল গবেষণা ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষের খাদ্যতালিকা, জীবনযাত্রা এবং স্বাস্থ্যের ফলাফল পর্যবেক্ষণ করেছে।

এই দীর্ঘমেয়াদী ডেটাসেট গবেষকদের ক্যাফেইন সেবনের ধরন কীভাবে মস্তিষ্কের বার্ধক্যের সঙ্গে সম্পর্কিত, তা পরীক্ষা করার সুযোগ করে দেয়।

গবেষকেরা এই অভ্যাসের সঙ্গে দীর্ঘমেয়াদী ফলাফল যেমন- ডিমেনশিয়ার নির্ণয়, স্মৃতিশক্তি হ্রাসের অভিযোগ এবং কগনিটিভ (জ্ঞানগত ধারণা) পরীক্ষার ফলাফলের তুলনা করেছেন।

গবেষণা চলাকালে ১১ হাজার ৩৩ জন অংশগ্রহণকারী ডিমেনশিয়ায় (ভুলে যাওয়া রোগ) আক্রান্ত হন, যা গবেষক দলকে পানীয় গ্রহণের অভ্যাসের সঙ্গে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকির সম্পর্ক খোঁজার সুযোগ করে দেয়।

পরিমিত সেবনে ধারাবাহিক উপকারিতা গবেষণা অনুযায়ী, যারা বেশি ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান করেছেন, তাদের ডিমেনশিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি যারা কদাচিৎ বা কখনোই পান করেননি তাদের তুলনায় ১৮ শতাংশ কম ছিল। তারা স্মৃতিশক্তির সমস্যাও কম অনুভব করেছেন এবং কগনিটিভ পরীক্ষাগুলোতে ভালো ফল করেছেন।

যারা প্রতিদিন প্রায় দুই থেকে তিন কাপ ক্যাফেইনযুক্ত কফি বা এক থেকে দুই কাপ ক্যাফেইনযুক্ত চা পান করেন, তাদের মধ্যে সবচেয়ে ক্রমান্বয়ে উপকারিতা দেখা গেছে। এর চেয়ে বেশি পরিমাণে ক্যাফেইন গ্রহণও একই রকম সুফল দেখিয়েছে। এটি ইঙ্গিত দেয় যে, সাধারণ ক্যাফেইন সেবনের সীমার মধ্যে এই সুবিধাগুলো বিদ্যমান।

চায়ের ক্ষেত্রেও একই রকম ফলাফল দেখা গেছে, যা এই ধারণাকে সমর্থন করে যে, ক্যাফেইন এই সম্ভাব্য মানসিক উপকারের ক্ষেত্রে কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করতে পারে। তবে গবেষকরা ক্যাফেইনবিহীন কফি পানকারীদের মধ্যে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি হ্রাস বা উন্নত কগনিটিভ ফাংশনের কোনো সম্পর্ক খুঁজে পাননি।

ক্যাফেইন এবং কগনিটিভ সুরক্ষা- এই ফলাফলগুলো ইঙ্গিত দেয় যে, ক্যাফেইন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের ওপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলার একটি সম্ভাব্য কারণ। যদিও অন্যান্য উপাদানও এতে অবদান রাখতে পারে।

কফি এবং চায়ে পলিফেনল এবং অন্যান্য জৈব-সক্রিয় অণু থাকে, যা জ্বালাপোড়া এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে, যে দুটি বিষয় বয়সজনিত মানসিক অবক্ষয়ের সঙ্গে সরাসরি যুক্ত।

গবেষণাটি ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্ক চিহ্নিত করলেও, এটি সরাসরি কোনো কার্যকারণ সম্পর্ক স্থাপন করেনি।

বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে মানসিক সক্ষমতা রক্ষার জন্য আরো অনেক গুরুত্বপূর্ণ উপায় রয়েছে। আমাদের গবেষণা বলছে, ক্যাফেইনযুক্ত কফি বা চা সেই ধাঁধাঁর একটি অংশ হতে পারে।’

জেনেটিক ঝুঁকি থাকা সত্ত্বেও উপকারিতা- গবেষকরা আরো খতিয়ে দেখেছেন যে, ডিমেনশিয়ার বংশগত বা জেনেটিক প্রবণতা এই ফলাফলে কোনো প্রভাব ফেলে কি না।

দেখা গেছে, ক্যাফেইন গ্রহণ এবং নিম্ন ডিমেনশিয়া ঝুঁকির মধ্যকার সম্পর্কটি উচ্চ এবং নিম্ন- উভয় ধরনের জেনেটিক ঝুঁকিসম্পন্ন মানুষদের ক্ষেত্রে সমানভাবে কাজ করে।

গবেষণার প্রধান লেখক ইউ ঝাং বলেন, ‘আমরা ভিন্ন ভিন্ন জেনেটিক গঠন সম্পন্ন ব্যক্তিদের তুলনা করে একই ফলাফল পেয়েছি।’ এর মাধ্যমে বোঝা যায় যে, ক্যাফেইনের সম্ভাব্য উপকারিতা বংশগত কারণগুলোর তোয়াক্কা না করেই কাজ করতে পারে।

প্রতিরোধের চ্যালেঞ্জ
এই গবেষণাটি ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে ক্যাফেইনের প্রভাবের প্রমাণ করেছে। তবে এটি কিছু সীমাবদ্ধতাও তুলে ধরেছে। ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করা এখনো একটি বড় চ্যালেঞ্জ। কারণ, লক্ষণ দেখা দেওয়ার পর বর্তমান চিকিৎসাগুলো খুব সীমিত সুবিধা দেয়।

গবেষকেরা এখন জীবনযাত্রার মান, যেমন- খাদ্যাভ্যাস, ব্যায়াম এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের ওপর বেশি গুরুত্ব দিচ্ছেন।

বিশ্বজুড়ে কফি এবং চায়ের ব্যাপক জনপ্রিয়তার কারণে, এর সামান্যতম সুরক্ষা ক্ষমতাও বিশ্ব জনসংখ্যার ওপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে বলে গবেষণা ফলাফল থেকে জানা গেছে।

সূত্র: দ্য ডিব্রিফ.অর্গ অবলম্বনে

দ.ক.সিআর.২৬